Το Thelea παράγεται από την ποικιλία Κορωνέικη, η οποία χαρακτηρίζεται από σταθερή μεταπαραγωγική χημική συμπεριφορά, διατηρώντας τις ανώτερες οργανοληπτικές και διατροφικές ιδιότητες της για περισσότερο από δύο χρόνια. Παράγεται με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον και εμφιαλώνεται σε μικρές ποσότητες στοχεύοντας σε εξαιρετική ποιότητα και περισσότερες πολυφαινόλες. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και της συγκομιδής η παράδοση και η τεχνολογία γίνονται ένα για να διασφαλιστεί ένα άριστο προϊόν με σεβασμό στη φύση και τις αξίες.